Aguacate; fuente vegetal de proteínas 🥑
El aguacate es uno de los mejores alimentos en lo que alcalinizar y aportar buenos nutrientes se refiera…
Es una fruta, capaz de aportar hidratación y energía a nuestro organismo. Fuente excelente de proteínas, grasas monoinsaturadas, ácidos grasos esenciales, esteroles vegetales beneficiosos, clorofila y muchos otros micronutrientes, además carecen de almidón y contienen muy poca azúcar.
Contiene todos los aminoácidos esenciales y otros muchos, en total son 18 aminoácidos. Están muy indicados para las personas con diabetes a los que les recomendamos, entre dos tres aguacates al día, ya que sus grasas son idóneas para que el cuerpo las metabolice para obtener energía.
Tanto el aguacate como el aceite de oliva por su riqueza en ácido oleico estimulan la producción de un compuesto llamado OEA (oleiletanolamida) que suprime el apetito, este compuesto ayuda a reducir grasas . Es la fruta con mayor contenido en Vitamina E y su riqueza en Glutation lo convierte en un poderoso antioxidante. Rico en luteína, carotenoide que ayuda en trastornos cancerosos sobre todo de próstata y útero así también mejora la salud ocular. Rebosa en vitaminas y minerales. Contiene sodio iónico, lo que lo hace muy alcalinizante.
Un estudio publicado en American Association for Cancer Research, demostró que avocatin B, un lípido derivado del fruto de aguacate, tenía actividad citotóxica en la Leucemia Mieloide Aguda (AML). Avocatin B redujo la viabilidad celular en la AML primaria humana sin efecto sobre las células madre de sangre periférica normales. Este estudio revela una nueva estrategia para la erradicación selectiva de células de leucemia en base a una diferencia específica en la función mitocondrial. Lo podéis ver aquí
Los aguacates son sin duda alguna, uno de los alimentos más saludables que puede comer. Yo como uno casi todos los días. Los aguacates son ricos en carotenoides que combaten el cáncer, que son más abundantes en la parte de color verde oscuro de la carne cerca de la cascara. En 2010, la Comisión del Aguacate de California emitió directrices para aprovechar los máximos beneficios del aguacate pelándolo de la manera correcta.
Para preservar la zona con la mayor concentración de antioxidantes, lo ideal sería pelarlo con las manos, como si fuera un plátano.
Hoy en día existe aceite de aguacate envasado para añadir a tus ensaladas al igual que lo haces con el de oliva. Mi recomendación es que comáis un aguacate al día y en caso de que estéis enfermo al menos 3.
Yo lo añado a mis smoothies, os pongo uno que está bien bueno:
1 aguacate entero
1 taza de hojas de col Kale o col rizada
1 taza de frambuesas o arándanos orgánicos
½ taza de piña fresca
½ pepino
1 taza de agua de coco sin azúcar
