En una decisión histórica, el estado de West Virginia (EE.UU.) ha aprobado una ley que prohíbe el uso de colorantes artificiales en las comidas escolares públicas. Este paso, aplaudido por numerosos profesionales de la salud y activistas por una alimentación más limpia, marca un cambio importante en la política alimentaria infantil.
Pero la pregunta es: ¿por qué se está tomando esta medida ahora? ¿Qué implicaciones tiene para la salud de los niños… y para el futuro de la industria alimentaria?

En 2025, una palabra empieza a sonar cada vez más fuerte en el mundo de la salud y la nutrición: “fiber-maxxing”. Lejos de ser una moda pasajera, esta tendencia respaldada por investigaciones recientes y medios como The Guardian, propone aumentar de forma deliberada y consciente la ingesta de fibra diaria para potenciar el bienestar digestivo, metabólico e incluso mental.

En una decisión histórica, el estado de West Virginia (EE.UU.) ha aprobado una ley que prohíbe el uso de colorantes artificiales en las comidas escolares públicas. Este paso, aplaudido por numerosos profesionales de la salud y activistas por una alimentación más limpia, marca un cambio importante en la política alimentaria infantil.
Pero la pregunta es: ¿por qué se está tomando esta medida ahora? ¿Qué implicaciones tiene para la salud de los niños… y para el futuro de la industria alimentaria?

Los metales pesados como plomo, mercurio y cadmio están por todas partes: en el aire, el agua, los alimentos… Y aunque en pequeñas cantidades algunos son necesarios, su acumulación puede ser dañina para tu salud.

Cuando hablamos de microbiota intestinal, pensamos en bacterias, hongos y virus. Pero pocas veces se habla de las arqueas, microorganismos ancestrales que viven en tu intestino y cumplen funciones clave para tu digestión y tu equilibrio interno.

La mucosa intestinal es una fina capa que recubre el interior de tu intestino. Aunque solo mide unas micras, juega un papel enorme en tu salud física y emocional.

La clorofila es el pigmento verde que hace posible la fotosíntesis en plantas, algas y algunas bacterias. Gracias a ella las plantas captan energía solar y producen oxígeno.
Pero también en los humanos, la clorofila tiene efectos positivos: ayuda a detoxificar, regenerar tejidos y mejorar la calidad de vida en general. Veamos cómo funciona en tu organismo y por qué conviene incluirla en tu dieta.

En redes sociales, anuncios y tiendas naturistas, el término “detox” aparece con frecuencia. Jugos verdes, dietas líquidas, infusiones milagrosas y suplementos prometen “desintoxicar tu organismo” en pocos días. Pero, ¿realmente necesitamos hacer detox? ¿Es esto una estrategia de marketing o tiene algún fundamento fisiológico?

Hoy desmontamos mitos y explicamos qué es realmente la desintoxicación corporal, qué papel juega la alimentación, y cuándo sí puede tener sentido apoyar nuestros órganos de eliminación.

• Los probióticos son suplementos con cepas específicas y dosis conocidas, ideales para tratar desequilibrios o enfermedades concretas.

• Los fermentados son alimentos vivos o bioactivos que promueven la salud intestinal general y la diversidad bacteriana.

• No son excluyentes, sino complementarios: uno trata, el otro cultiva.

Tu dieta puede modificar de forma significativa la composición y actividad de la microbiota intestinal, que a su vez regula la producción de neurotransmisores y sustancias neuroactivas.

Es una frase que se repite con frecuencia: “el azúcar alimenta al cáncer”. Pero ¿qué hay de cierto en esta afirmación? ¿Debe eliminarse totalmente el azúcar de la dieta si una persona tiene cáncer o quiere prevenirlo?

Este artículo busca aportar una visión rigurosa y accesible desde la bioquímica celular, desmitificando ideas alarmistas sin restar importancia al papel que puede tener el metabolismo de la glucosa en la progresión tumoral.

Tu cerebro representa solo un 2 % del peso corporal, pero consume cerca del 20 % de la energía total del organismo. Es un órgano metabólicamente muy activo, dependiente de nutrientes específicos para funcionar correctamente, regular la memoria, el ánimo, la concentración… e incluso protegerse del envejecimiento.

El virus del papiloma humano (VPH) es una de las infecciones virales de transmisión sexual más comunes en todo el mundo. Aunque en muchos casos el organismo es capaz de eliminarlo de forma espontánea, en algunas personas puede persistir y dar lugar a lesiones precancerosas o cánceres del cuello uterino, vulva, ano o garganta.

Durante los meses de verano, nuestra piel se expone más intensamente a los rayos solares, lo que puede causar envejecimiento prematuro, manchas y daño oxidativo. Una estrategia natural y deliciosa para reforzar la protección de nuestra piel es incluir en la dieta alimentos ricos en betacaroteno, un pigmento antioxidante que actúa como fotoprotector desde el interior.

El sistema linfático es un componente clave del cuerpo humano, aunque muchas veces pasa desapercibido. Está formado por una red de vasos, ganglios y órganos que actúan como sistema de drenaje, defensa inmunitaria y transporte de nutrientes y desechos. Un sistema linfático congestionado o lento puede dar lugar a inflamación, fatiga, infecciones recurrentes y acumulación de toxinas.

La menopausia marca un cambio profundo en el cuerpo de la mujer, no solo a nivel hormonal, sino también metabólico, emocional y corporal. Muchas mujeres notan que, a pesar de seguir "haciendo lo mismo de siempre", su cuerpo cambia: aumenta la grasa abdominal, cuesta más perder peso y el cansancio se vuelve más persistente.

Cuando hablamos de salud cardiovascular o de envejecimiento prematuro, solemos pensar en la tensión arterial, el colesterol o el azúcar en sangre. Pero hay un marcador silencioso, poco solicitado en analíticas convencionales, que puede estar haciendo más daño del que imaginas: la homocisteína.

La microbiota central no se refiere a una ubicación específica en el cuerpo, sino a una red funcional de microorganismos que conectan y regulan múltiples sistemas del organismo. Es como el “centro de mando” de tu microbioma.

Incluye bacterias (y en menor medida virus, arqueas y hongos) que tienen una capacidad clave de modular el eje intestino-cerebro, el sistema inmunológico, el metabolismo energético y la inflamación sistémica.

En los últimos años, los hongos medicinales se han vuelto cada vez más populares por su capacidad para modular el sistema inmunológico, combatir el estrés y apoyar la salud en general. Pero surge una pregunta común entre muchas personas que sufren de alergias estacionales, alimentarias o cutáneas:
¿Puedo tomar hongos si tengo alergias?
¿Me pueden ayudar… o empeorar?

En este artículo exploramos la relación entre los hongos medicinales y las alergias, aclarando cuándo pueden ser beneficiosos, cuándo es mejor tener precaución y cómo elegirlos correctamente.

Envejecer es un proceso natural e inevitable, pero cómo envejecemos depende en gran parte de nuestras elecciones diarias. Aunque solemos asociar el envejecimiento con arrugas o canas, en realidad es mucho más profundo: implica la pérdida progresiva de funciones vitales, disminución de energía, deterioro celular y, a menudo, enfermedades crónicas. ¿Sabías que uno de los factores más importantes que acelera este proceso es la acumulación de toxinas en el cuerpo y el mal funcionamiento de los órganos encargados de eliminarlas?

Hoy exploramos cómo las toxinas y los "filtros" del cuerpo están directamente relacionados con el envejecimiento, y qué puedes hacer para proteger tu vitalidad.