Tu cerebro representa solo un 2 % del peso corporal, pero consume cerca del 20 % de la energía total del organismo. Es un órgano metabólicamente muy activo, dependiente de nutrientes específicos para funcionar correctamente, regular la memoria, el ánimo, la concentración… e incluso protegerse del envejecimiento.

La salud cerebral está influida por diversos factores, y uno de los más importantes es la nutrición. Aunque solemos relacionar la dieta con el estado físico, el tipo de alimentos que consumimos también juega un papel crucial en nuestra mente y cerebro. Investigaciones recientes han revelado que ciertos nutrientes pueden contribuir a la neurogénesis, el proceso mediante el cual se generan nuevas neuronas, y a la plasticidad cerebral, que es la capacidad del cerebro para adaptarse y cambiar. Este artículo explora los alimentos y nutrientes que más influyen en la neurogénesis y cómo integrarlos en nuestra dieta diaria para mejorar nuestra salud cerebral.