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Salud, nutrición y bienestar
Bienvenidos a este espacio donde compartiré información relevante sobre salud, alimentación, nutrición personalizada, recetas y más…
Pan de chapulín: una innovación en proteína sostenible (y sí, viene de un insecto)
La nutrición del futuro ya está aquí, y viene saltando. Literalmente.
El uso de harina de chapulín (insecto comestible) para elaborar pan está ganando protagonismo como una alternativa proteica rica, nutritiva y, sobre todo, sostenible, según recoge New Food Magazine.
Aunque a muchos aún les cause sorpresa o rechazo, esta innovación podría ser clave para combatir la inseguridad alimentaria global… y mejorar nuestra salud.
Puedo ayudarte en el tratamiento y prevención de distintas patologías
Mis áreas de mayor especialización y experiencia son la nutrigenética, el control de peso, la salud digestiva, fertilidad, TEA, enfermedad Lyme y la nutrición en el paciente oncológico, pero te ayudo con cualquier patología, desde un enfoque nutricional.