Durante mucho tiempo se pensó que el intestino era simplemente un órgano encargado de digerir alimentos y eliminar residuos. Hoy sabemos que es mucho más que eso. El intestino es uno de los grandes centros de regulación del organismo y está profundamente relacionado con la inmunidad, la inflamación, la energía, la piel, el estado de ánimo y la absorción de nutrientes.

Por eso, cuando una persona se siente cansada, inflamada, con malas digestiones o con síntomas que no terminan de mejorar, muchas veces es necesario mirar hacia la raíz: el intestino.

Hoy muchas personas creen que comer sano significa simplemente comer ensaladas, evitar fritos, reducir calorías, tomar productos integrales o elegir alimentos “sin azúcar”. Y aunque estos hábitos pueden ser positivos, no siempre son suficientes para que el cuerpo esté verdaderamente nutrido.

Una cosa es alimentarse y otra muy distinta es nutrir las células.