La energía es un recurso muy preciado en nuestra vida diaria y cuando cumples los cuarenta, tienes niños, trabajas, te das cuenta que empiezas a notarte más cansada, que antes podías con todo. Ya sea que te enfrentes a largas jornadas de trabajo, actividades físicas intensas o simplemente busques mantener un alto nivel de vitalidad, la elección de alimentos adecuados puede marcar una gran diferencia. En este artículo, exploraremos en detalle algunos alimentos que son conocidos por su capacidad para proporcionar energía sostenible y cómo afectan tu vitalidad. 

La energía no debe ser vista como una simple explosión de fuerza momentánea, como la que obtenemos de bebidas energéticas, cafeína o alimentos ricos en azúcar. Por el contrario, debemos aspirar a una fuente de energía sostenible que mantenga nuestro cuerpo en funcionamiento durante todo el día sin los altibajos asociados con los picos de azúcar en sangre. Los alimentos que promueven la energía sostenible suelen ser ricos en nutrientes esenciales y proporcionan una liberación constante de energía a lo largo del tiempo. Veamos alguno de ellos.

1. Avena (yo la prefiero sin gluten): la avena es un alimento de desayuno popular y una excelente fuente de energía sostenible. Contiene carbohidratos complejos, fibra y proteínas, que trabajan juntos para proporcionar una liberación gradual de energía. Además, la avena es rica en vitaminas del complejo B, que desempeñan un papel importante en la conversión de los alimentos en energía.

2. Plátanos: los plátanos son una fuente natural de carbohidratos y potasio, un mineral esencial para el funcionamiento muscular y la regulación de los electrolitos. También contienen vitamina B6, que contribuye a la producción de energía en el cuerpo. Consumir un plátano antes o después de hacer ejercicio puede ayudar a mantener tus niveles de energía.

3. Espinacas: las espinacas son un alimento verde oscuro que proporciona una amplia gama de nutrientes, incluyendo hierro, folato y vitamina C. El hierro es esencial para la producción de glóbulos rojos y la prevención de la fatiga, mientras que el folato y la vitamina C ayudan en la absorción de hierro y mantienen un sistema inmunológico saludable. Además es como otros súper alimentos, como la chlorella, rico en electrones, que es nuestra mitocondria se convertirán en energía. 

4. Frutos Secos: los frutos secos como las almendras, nueces y avellanas son una excelente fuente de grasas saludables, proteínas y fibra. Estos nutrientes ayudan a mantener los niveles de azúcar en sangre estables y proporcionan una liberación constante de energía. Además, los frutos secos son ricos en magnesio, que desempeña un papel esencial en la producción de energía a nivel celular.

5. Huevos: los huevos son una fuente de proteína de alta calidad y contienen aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita para mantener y reparar tejidos. También son ricos en colina, un nutriente que desempeña un papel en la función cerebral y la producción de energía.

6. Quinua: la quinua es un pseudocereal rico en proteínas, fibra y una variedad de vitaminas y minerales. Su perfil nutricional lo convierte en una excelente opción para mantener la energía durante todo el día, especialmente para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana.

7. Té Verde: el té verde contiene cafeína y antioxidantes que pueden mejorar la concentración y proporcionar un impulso de energía temporal. A diferencia del café, el té verde ofrece una liberación más suave de cafeína, lo que evita los temidos nervios y caídas de energía.

8. Salmón: el salmón es una fuente de proteínas de alta calidad y ácidos grasos omega-3. Estos ácidos grasos son conocidos por sus efectos antiinflamatorios y su capacidad para mejorar la función cerebral, lo que puede ayudar a mantener una mente alerta y una energía constante.

9. Kéfir: el kéfir es una bebida fermentada rica en probióticos, proteínas y vitaminas B. Los probióticos ayudan a mantener un equilibrio saludable en la microbiota intestinal, lo que a su vez puede influir en la absorción de nutrientes y la producción de energía.

10. Cacao: el cacao puro, en forma de polvo o chocolate negro, es una fuente de antioxidantes y teobromina, un compuesto relacionado con la cafeína. La teobromina proporciona un impulso de energía suave y puede mejorar el estado de ánimo.

Conclusión:

Elegir alimentos que promuevan la energía sostenible es esencial para mantener una vitalidad constante a lo largo del día. Incorporar estos alimentos en tu dieta puede ayudarte a evitar los altibajos de energía y a sentirte más enérgico y alerta. Sin embargo, es importante recordar que la calidad general de tu dieta y un estilo de vida saludable también desempeñan un papel crucial en tu nivel de energía y vitalidad. Si comes estos alimentos en el contexto de una dieta llena de azúcares, grasas, trans… esta energía será robada por esos otros “alimentos”, si es que los podemos llamar “alimentos”, porque alimentar no alimentan, más bien nos roban nutrientes. 

Recuerda siempre consultar con un profesional de la salud o un nutricionista antes de realizar cambios significativos en tu dieta, especialmente si tienes condiciones médicas preexistentes o preocupaciones específicas sobre tu salud.

Referencias:

Micha, R., Peñalvo, J. L., Cudhea, F., Imamura, F., Rehm, C. D., & Mozaffarian, D. (2017). Association Between Dietary Factors and Mortality From Heart Disease, Stroke, and Type 2 Diabetes Mellitus and Diet Cost in 384,645 Diverse Participants: The Adventist Health Study-2. JAMA Internal Medicine, 177(12), 1803–1813.

Dreher, M. L. (2018). Whole Fruits and Fruit Fiber Emerging Health Effects. Nutrients, 10(12), 1833.