Miel de Manuka.
El Leptospermum Scoparium o popular manuka, es un arbusto de la familia del Myrtacéa, nativo de Nueva Zelanda que crece en estado salvaje en regiones de clima suave y oceánico como Tasmania. La miel está producida por abejas del Sur de Nueva Zelanda y se recoge durante 4 a 6 semanas al año.
Históricamente la miel de Manuka se ha utilizado en la medicina popular, los Maorí (aborígenes de Nueva Zelanda) que la utilizaban en compresas para tratar afecciones dérmicas como quemaduras, infecciones, picaduras de insectos, heridas.
Todos conocemos las propiedades antiinfecciosas de la miel debido a la presencia de una enzima que produce peróxido de hidrógeno.
Sin embargo el néctar de la flor de manuka posee unos agentes fitoquímicos que le añaden un valor a esta miel, independiente de la enzima común al resto de mieles. Dependiendo de la cantidad del componente de néctar floral utilizado por las abejas, la miel podrá ser más potente o menos potente.
El profesor Peter Molan, de la Unidad de investigación sobre la miel de la Universidad de Waikato en Nueva Zelanda, descubriendo que la miel de manuka tenía además otra sustancia, a la que llamó factor UMF, que significa factor único de manuka; además se dio cuenta que estas dos sustancias: el peróxido de hidrógeno y el factor UMF presentaban un efecto sinérgico, aumentando las propiedades antibacterianas de la miel de Manuka. El profesor Molan afirma que “la manuka tiene un marco de actuación muy amplio; actuando sobre bacterias incluida la Helicobacter pylori, Stafilococcus y BRSA, bacterias resistentes a los antibióticos, levaduras, hongos y protozoos (pequeños organismos que viven en el agua y que pueden provocar la malaria y algunas disenterías). El profesor afirmó: “No hemos encontrado ningún organismo infeccioso sobre el que no tuviera algún tipo de efecto”. (1 y 2).
También se ha encontrado que tiene propiedades antiinflamatorias reduciendo el dolor asociado con heridas, posee propiedades antioxidantes, mejora la circulación sanguínea e incluso acelerar la formación de nuevo tejido cicatrizal (3), y contiene un perfil balanceado de vitaminas y minerales esenciales.
UMF es una marca registrada internacionalmente que sólo puede ser utilizada por usuarios con licencia que cumplan ciertos criterios establecidos para asegurar que el producto es natural, sin adulterar. Dicho nivel se mide y certifica en los laboratorios y permite atribuirle la etiqueta UMF (Unique Manuka Factor), que garantiza las cualidades terapéuticas de esta miel. El laboratorio de la HONEY RESEARCH UNIT de la universidad de waikato en Nueva Zelanda es el ancargado de analizar la presencia de éste factor.
Normalmente la miel de Manuca tiene un número en la etiqueta que mide su potencia a partir del UMF. Aquella con un nivel de potencia de 10 o más se considera activa y adecuada para uso médico. La miel de Manuka con un nivel de potencia de 0 a 9 está inactiva. Estos números se utilizan en comparación con una solución antibacteriana con el nivel equivalente de fenol. Por ejemplo, la miel de Manuka con un nivel de potencia de 10 es equivalente a una solución que es de aproximadamente 10% de fenol.
Se considera miel “activa” solo a aquella con el factor UMF de 10 o mayor.
A mayor graduación del factor UMF, mayor es su actividad antibacteriana, sin embargo la miel de manuka con grado de 10+ a 18+ es la más utilizada para patologías. Es importante tener en cuenta que no todas las personas toleran igual un alto grado de UMF, ya que se ha comprobado que la miel de manuka de grado 30+ a algunas personas les produce hipersensibilidad, urticaria o enrojecimiento de la piel.
Uno de los componentes de este factor responsable de estas increíbles propiedades, aunque no es el único y esto se está aún investigando, ya que se cree que puede influir tanto el tipo de suelo como algún factor ambiental, es el metilglioxal, que se puede también cuantificar y aparece en los tarros de miel con la siglas MGO. Se considera de alta potencia un MGO entre 250 y 550.
Según datos obtenidos de la página “Manuka World” (4)
MGO® 30+ Manuka Honey (30mg/kg) - Básica: Utilizado exclusivamente para nutrición como complemento alimenticio, bienestar, prevención y mantenimiento.
MGO® 100+ Manuka Honey (100mg/kg) - Standard: Utilizado para nutrición, bienestar, en tratamiento seguido, quemaduras, cortes, etc.
MGO® 250+ Manuka Honey (250mg/kg) - Media: Utilizado para nutrición, bienestar, tracto gastrointestinal, mal aliento, heridas, escaras, etc.
MGO® 400+ Manuka Honey (400mg/kg) - Alta: Utilizado en tratamiento de choque, quemaduras, heridas, escaras. Por ingestión alivia la tos, gastroenteritis, bronquitis, amigdalitis, úlceras en la boca, úlcera de estómago y duodeno, etc.
MGO® 550+ Manuka Honey (550mg/kg) - Muy Alta: Utilizado en tratamiento de choque, quemaduras, heridas, escaras. Por ingestión alivia la tos, gastroenteritis, bronquitis, sinusitis, amigdalitis, úlceras en la boca, úlcera de estómago y duodeno, etc.
Fuentes consultadas:
Molan P. Why honey is effective as a medicine. 1. Its use in modern medicine. Bee World. 1999;80(2):80-92.
“Testing the susceptibility to manuka honey of streptococci isolated from wound swabs”; Cooper, Rose A | Lindsay, Emma | Molan, Peter C, Journal of ApiProduct and ApiMedical Science (2011).
Dunford C, Cooper R, Molan P, White R. The use of honey in wound management. Nursing Standard. 2000;15(11):63-68.
Miel de Manuka de Nueva Zelanda. Própolis, Jalea Real. Manuka World [Internet]. Manukaworld.es. 2017 [cited 9 February 2017]. Disponible en:
http://www.manukaworld.es/es/
